流理檯面，原來有好多雷在裡面！
流理檯面幾乎可說是廚房中最核心的位置，從生食到熟食，往往都要在此進行繁雜的料理程序，因此材質選擇上勢必成為廚房空間設計中極重要的環節，材質要是不耐用、不好用、不喜歡，都可能讓日後料理的心情大打折扣，一旦裝潢完成要重拆重換，都是極傷本的事。
慎選適合自己的檯面材質
常見的檯面材質大致有美耐板、人造石、不鏽鋼、石英石等類型，不同材質不僅有著不同的外觀，在使用、維護上也優缺點各有不同，同時價差也極大，需要視下廚頻率以及預算彈性作選擇。
● 美耐板-價格親民但有變形膨脹疑慮
由木芯板或塑合板為基材製成的美耐板檯面，不僅能有極多元的紋理變化，同時價格親民，一向是口袋不深的小資家庭首選，然而美耐板最大的敵人就是潮濕，易從接縫中滲水，一旦變形膨脹就難以修復，非常考驗主婦的耐心和荷包。
● 人造石-易有吃色染色、缺損疑慮
以石粉、樹酯、壓克力等混製成的人造石檯面，可說是劃時代的科技產物，既能擁有天然石紋理，又具有耐磨、耐高溫的優點，然而人造石廠牌繁多，若選到無壓克力成分的劣質產品容易有色澤老化、髒污沉著等問題。
● 不鏽鋼-耐用好清理但刮痕水鏽難避免
不鏽鋼材抗潮、耐酸鹼、易於清理且高CP值的優點，一直是專業廚師或下廚頻繁主婦的首選，不過不鏽鋼雖然堅固，猛烈碰撞還是會有凹痕。
● 石英石-自然石材，維護保養特別費工
由天然石英石晶體、樹脂和微量顏料打造出的石英石檯面，強調天然礦石材質，擁獨一無二的豐富紋路，而且硬度極高，但天然石材本身具有毛細孔，需要定期維護保養，質地依優劣程度也有很大的落差，市面上耳熟能詳的賽麗石、康沛石等，也都是石英石材質的進階運用。
▲COMPAC西班牙康沛石獨特的Calacatta系列採用天然石材的美型和優雅的概想設計，Unique Calacatta將傳統技藝與創新相結合，創造時尚生活美學裝飾檯面，現在就可以用藝術與優雅來裝飾你的愛屋所到之處，更表現出特有的寧靜與和諧氛圍之感。圖片由COMPAC提供
材質不同，檯面清潔也有差異
別以為只要洗碗時順便刷一刷、清一清檯面就完事，事實上不同的檯面材質，有許多清潔的眉眉角角，像美耐板材最忌酸鹼，清潔時要用中性清潔劑，表面毛細孔較大，一旦沾上醬油或烏醋，也要立即清理以避免吃色。耐酸鹼的不鏽鋼材質保養容易得多，但要避免使用菜瓜布或鐵刷清理，以免留下刮痕。人造石清潔時要避免化學酒精成分或腐蝕性洗潔劑，由於人造石耐熱度也不高，避免熱鍋直接放置。
石英石材質清潔上的重點
因為來自天然石材，石英石系列檯面往往擁有巧奪天工的紋理色澤，但在清潔上也不可馬虎，酸鹼度高的清潔劑絕對要避免，定期上蠟保養能延長使用壽命，雖然石英石硬度極高，但不代表就不會破損，使用時邊角或接縫處要避免重物衝擊，一旦裂損就需要專業人員進行修復。
▲COMPAC旗艦新款 〈ICE OF GENESIS創世紀冰湖系列〉與法國巴黎藝術大師Arik Levy攜手合作，打造全球首塊3D半透明人造石英石材。其設計靈感來自北極冰湖層面，造就冰層裂痕自然視覺效果。圖片由COMPAC提供
COMPAC西班牙康沛石 材質裡有高達93%成分為石英，再加入專屬開發顏料、複合劑、添加劑以及樹脂，經過表面拋光與真空壓製而成；具有抗刮耐磨產品特性。相較於一般市面上檯面所常用的美耐板和人造石使用更久。正因為康沛石主成分為石英礦，抗刮也耐熱，使用久了表面不會產生刮痕，在清潔保養處理上面更方便省力。
