對於初次規劃或改造小坪數廚房的朋友來說，「一字型廚房」絕對是超高效率與最大空間利用的設計代表。本篇就以廚電需求、空間活用、家電安裝，甚至線路安排，通通整理出實用步驟與心法，任何新手跟著做都不踩雷，讓你不再煩惱烤箱、洗碗機到底該放哪裡，讓廚電一應俱全！
一、一字型廚房廚電規劃總覽
1. 空間評估：測量牆面長度與高度
一字型廚房就是將所有廚具緊貼單面牆，首先要精準測量牆的總長度和高度，包括上方能否設吊櫃、牆上是否有管線或結構會妨礙到廚具安裝。這步驟攸關所有櫃體、檯面及廚電的尺寸安排。
2. 電器需求盤點：必備&選配廚電分類
預先列出必備（像是冰箱、瓦斯爐、抽油煙機）及你想增加的廚電（烤箱、洗碗機、微波爐、IH爐）清單。將常用度高和體積大的家電優先規劃位置，再針對其它小電器預留空間。
一字型廚房常用家電需求分布
3. 插座與排水規劃：對應家電安排
每一台電器都須對應適當的插座及是否排水。像洗碗機需檢查水源及排水管道能否銜接，烤箱、微波爐則要有專屬插座，插座離地高度建議35～110公分不等，並考量今後擴充的彈性。
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二、烤箱、洗碗機放置方式對比
1. 檯面下嵌入式設計
最常見做法，讓烤箱、洗碗機和廚櫃融合一體，視覺整齊、操作順手，也方便隱藏管線。選購前要確認尺寸，並預留散熱空間與維修通道。
2. 檯面上獨立擺放
適合體積較小的烤箱或洗碗機，直接擺在流理台或空間角落，靈活度高，無須複雜安裝，但可能佔據檯面，減少備餐空間。
3. 廚櫃中高櫃嵌入式安裝
將烤箱嵌於懸空的中高櫃，方便端取食物且不需彎腰，適合家中烘焙頻率高的人，散熱、用電規劃須请專業人員評估。
4. 同一區域集中配置法
將烤箱、微波爐、洗碗機等家電集中同一排櫃體，線路、水路一次規劃好，動線更集中流暢，用起來不打架。
三、一字型廚房空間提升5步驟
1. 分區收納：烹調、洗滌、儲藏分明
將流理台動線劃分，備料、烹飪、清洗明確分區，儲藏櫃也分層管理，常用的小家電靠近插座區域，烹調時順手又省事。
2. 利用垂直空間：吊櫃、壁掛架應用
小廚房收納重點就是「往上發展」，吊櫃、壁架放少用或較輕的家電與餐盤，甚至用洞洞板掛鉤掛取廚具，桌面一點都不雜亂。
3. 滑軌機構：靈活收展爭取空間
抽屜、旋轉盤、滑軌架設計，可以靈活收納鍋具、廚電，大幅提升有限空間的可用性。
4. 拉門、抽屜櫃取代傳統開門
傳統門片容易擋到走道，改用滑門或大抽屜，不必移動身體就能拿取所需，廚房走道也更順暢。
5. 桌面延伸平台設計
滑動式小桌板、可推拉的料理台能暫時延展空間，使用完直接收入櫃內，料理空間更彈性。
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四、各式廚電安裝細節與尺寸建議
1. 烤箱常見安裝高度&散熱須知
嵌入式烤箱建議安裝在腰部至胸部間（約80～110公分），便於觀察與端取。安裝時四周預留3～5公分散熱空間、背部勿貼死牆，避免熱氣累積危險。
2. 洗碗機排水、進出水規劃
洗碗機需獨立的進出水與排水管道。嵌入式建議近流理台安裝，便於接管及管理，臨近也易補充洗碗液與檢查濾網。
3. 電器櫃與工作檯安全距離
烤箱、洗碗機與流理檯建議預留10公分以上空間，避開高溫或開關門時造成阻礙。電器櫃深度至少45～60公分，才能適應大多數家電裝入。
4. 定制廚櫃預留空間重點
一定要針對冰箱、烤箱、洗碗機確認廠牌、型號的安裝尺寸，留出抽拉門板的活動範圍及維修檢修口。如果添購大體積電器亦要預留成長空間。
五、廚房電器線路配置實用提醒
1. 獨立迴路、負載計算
多項廚電同時啟用會拉高電壓，強烈建議將烤箱、洗碗機等高功率家電配專屬電路，預防跳電。
2. 插座高度與數量配置
每台大電器建議1～2組插座，並分散布置。高櫃型家電插座可設於110～120公分，檯面型可設35公分。
3. 潮濕防護與安全設計
靠近水槽區選用防水防濺型插座，插座加蓋，插座底座與地面建議高於30公分，避免反潮。
4. 維修管線檢修預留
電線、排水管需留有檢修通道，不可封死後牆。未來檢修、換電器時可快速進行，不需大拆裝潢。
總結來說，一字型廚房不僅可以兼顧美觀、機能與收納，只要依循步驟預先規劃家電需求、空間動線、安裝細節與線路安全，就能打造屬於自己的舒適料理天地。最重要的是，所有決策前都要「量好尺寸、想好動線、多留彈性」，自然把每一寸空間用到極致！由小白變達人，就從這篇，全攻略開始！
