你準備自己規劃廚房但又感到沒頭緒嗎？很多新手都怕規劃廚房很複雜，其實只要掌握動線設計、空間布局、尺寸標準與收納細節，人人都能打造夢想廚房！本篇用淺顯易懂的語言告訴你從動線布局、收納分區到插座及設備安裝，如何一步步輕鬆上手，讓你的新廚房實用又美觀。
一、廚房動線設計原則與實用規劃
1. 功能動線三角形：爐灶、水槽、冰箱
廚房的核心動線就是「工作金三角」——爐灶、水槽、冰箱三個點相連，形成順暢的三角形動線。不論空間大小，這三個位置都盡量不要排得太散或太擁擠，相互距離以掌間便能活動為佳，三角形總長加起來建議在360-600公分之間，確保備料、洗滌、烹調都能省時省力。
2. 動線流暢規劃：避免繞行與擁擠
一進廚房，動線要儘量直線單一，減少來回走動和交錯，這樣才能讓做菜、收拾都效率大提升。空間允許，走道應至少預留90公分，雙人操作建議120公分以上，減少碰撞擠壓。
3. 單人/多人烹飪動線需求對比
如果你常常一個人在廚房，窄一點的動線其實很順手；但如全家都愛下廚，至少預留兩人以上錯身的寬度、分區收納和操作，讓大家都能一起享受料理時光不會卡卡。
以下是廚房動線設計各重點在實務規劃比例上的分布：
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二、廚房空間布局四大類型分析
1.一字型廚房
空間小、家庭人口不多時，選一字型廚房最合適。所有檯面、櫃體都排列在同一側，動線直接明瞭。缺點是收納有限、操作區較集中。
2.L型廚房
最多家庭喜歡L型，適合中小坪數。水槽與爐台分居兩面，冰箱則可在L形轉角處，動線更順暢。分區明確，收納彈性也提升很多。
3.U型廚房
空間允許時，U型廚房最大優勢是三面都能設櫃，收納強又好用。動線超流暢，適合經常烹飪或人多同時下廚，但走道至少留80-120公分，不然會擠到無法協作。
4.中島型廚房
流行的中島型讓廚房結合輕食餐桌、吧檯，甚至是社交空間。中島可多設洗槽或冰箱分區，大大提升實用度。缺點是空間需求高，要留足四周通行路。
四大廚房類型的動線及收納、適用空間對比：
三、動線尺寸與關鍵細節標準
1.檯面作業區標準深度&高度
檯面深度建議40-50公分，太淺難操作、太深不易取物。高度方面，標準做法是用「身高除以2+10公分」或距地85-90公分，才能保護腰背不痠痛。
2. 爐台、流理台、冰箱相對距離建議
三點兩兩距離建議在120-250公分，隨時能一手觸及。若彼此太遠會覺得累，太近則會打結。
3. 通道寬度與雙人動線避讓尺碼
單人通道預留80-90公分，雙人同時作業推薦120公分以上，轉身、開門、拉抽屜都不會卡卡。
4. 開放式廚房與封閉式廚房尺寸對比
開放式更重視油煙處理、動線連結，可發揮收納與展示；封閉式專注分隔油煙，若空間夠大，也能享受高收納與彈性布局。
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四、廚房收納配置設計重點
1. 上下櫃收納分層分類
上櫃建議收納輕巧不常用物品，例如：杯盤、備品；下櫃則收納重物、鍋具與常用餐盤。記住下櫃深度約55-60公分，上櫃深度30-35公分，層板間鍵選用活動層板。
2. 小家電與刀具配置位置
常用家電建議集中在電器櫃，靠近插座；刀具放於砧板附近的抽屜或牆面磁吸架，不僅方便取用，也更安全。
3. 調味瓶、常用工具收納分區
調味罐與烹調工具建議靠近烹調區塊，以拉籃或收納盒分門別類擺放，節省作業時間。
4. 拉籃、抽屜規劃實例
善用轉角櫃安裝旋轉拉籃，底櫃規劃抽屜，方便單手取物也能減少彎腰取物次數。有條件還可設高櫃放糧食或飲品，空間一目瞭然又不會遺落物品。
五、設備安裝與插座配置建議
1. 電器櫃、瓦斯爐、安全距離配置
瓦斯爐與高溫家電附近要避免放置易燃物，高櫃下櫃須留排熱空間。電器櫃定格要評估日後家電更換，尺寸別死死卡死，預留空間最好。
2. 插座數量與動線配置標準
查好所有家電電壓（110V或220V）、功率需求，各操作區、電器櫃、檯面都建議預留2-3組插座，避免用延長線影響安全；水槽、爐台附近的插座建議裝防濺型。
3. 排油煙管、熱水器空間規劃
油煙機排氣盡量拉最短路徑、少彎折。熱水器安裝需考慮通風與維修空間，安全最重要。
4. 廚下收納與清潔區設備建議
水槽下可安裝垃圾桶、洗碗精分區小抽屜，還能藏飲用水設備或洗碗機。記得防潮、防滑、防發臭的材質更佳。
掌握以上動線規劃、布局分類、尺寸標準與收納細節，不論是單人下廚還是全家一同料理，都能提高工作效率、收納有序，生活品質自然UP！
總結
廚房裝修別怕麻煩，理順動線與利用分區搭配，照著本文步驟一一實做，輕鬆打造出既美觀又實用的新廚房。無論小坪數還是開放空間，只要提前規劃、細節顧到，人人都能享受下廚的樂趣，將生活質感大大提升！
