近年來各種功能的電器不斷推陳出新，在料理家電上有越來越多選擇，除了之前小編開箱過的氣炸鍋外(氣炸鍋開箱文請點此)，水波爐也是討論熱度不減的一款家電，究竟水波爐有什麼令人驚豔的功能才讓他在家電界中如此屹立不搖呢?讓小編帶著你繼續看下去～

揭開水波爐的廬山真面目

水波爐是結合了微波爐、蒸爐、烤箱等多功能的廚房家電，不論蒸煮烤炸通通難不倒它！有「蒸氣水波烤爐」或是「過熱水蒸氣微波烤箱」等名稱，因水波爐為發明廠商夏普Sharp的專利商標，所以只有夏普的產品才能使用「水波爐」這個名字。

水波爐最大的特色就是以「過熱水蒸氣技術」來健康調理食材，能將一般水蒸氣加熱至高於100度，使水蒸氣變成無色透明的水分子氣體，也就是過熱水蒸氣，再藉由過熱水蒸氣的巨大熱能轉移到食物內部來加熱，可以快速地將食物中多餘的油脂及鹽分逼出，達到少油少鹽飲食，這是烤箱及微波爐所不及的，也是讓許多追求健康飲食的民眾對水波爐為之瘋狂的原因呀～

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圖片由工一設計提供

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圖片由築樂居提供

水波爐與傳統加熱方式比較

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圖片由十一日晴空間設計提供

水波爐適合族群是他

水波爐結合微波爐、烤箱、蒸爐等功能，因此非常適合小坪數家庭，省下其他機器擺放空間。另外料理時只需設定想要的調理方式及時間後，就可以坐等食物烹調完成，非常適合不想顧火候的懶人以及想簡單料理的族群～

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圖片由賀澤室內設計提供

水波爐使用地雷看仔細

儘管標榜一台抵七台、擁有「蒸、煮、烤、炸、微波、解凍、發酵」機能的水波爐，如果沒有注意它的使用眉角，只怕花了大錢卻怎麼用都不順手，以下這幾點不能不看:

1一定要先空燒去味：水波爐新機首次使用時要先讓機器進行約20分鐘的空燒動作，將爐內異味去除再使用。

2慎選水箱使用水：僅可使用一般煮過的飲用水，請勿使用礦泉水、鹼性水或自來水以免雜質影響管路造成堵塞。

3使用容器不是每種都行：使用微波功能記得避免放入金屬製品；蒸煮功能則避免放入漆器、竹、木或紙容器；烤炸功能則請勿放入塑膠、保鮮膜或特殊形狀之容器。

4爐內清潔沒做對將減少使用壽命：有些高階機種有自清功能，水波爐若是天天使用，建議2-3天進行一次爐內清潔，是以水蒸氣原理去做水波爐管路及爐內清潔，待清潔完成降溫後，再以擰乾的抹布擦拭。當髒汙沾黏嚴重時，可以沾有中性洗劑的濕布擦拭爐內後，再以清水用力擰乾過後的濕布仔細擦掉洗劑。

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圖片由爾聲提供