甜蜜蜜變得油膩膩？廚房中島設計重點要抓牢

廚房中島是不少屋主在裝修前就指名要做的夢幻設計，中島不僅能為廚房延伸更多工作區，讓家人互動頻率增加，絕對是居家最美、最甜蜜場景。但樣態各異的中島任務也不同，規劃前須先認清才不會因設計不良影響生活品質。

社交型中島，睥睨群雄制霸客餐廳

在開放設計的大宅中，霸氣又優雅的大型中島吸睛度超高，無論是獨立存在或與餐桌結合規劃都能成為居家活動中心。且由於家中多半會另設熱炒廚房，所以這類型中島設計著重於社交機能，讓主人可一邊做著無油煙料理或喝著下午茶、一邊與客人聊天，屋主也可視自己需求在桌面上增加水槽、爐火，或在桌面下嵌入料理家電與收納櫃。

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圖片由安頡建築提供

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機能型中島，搭配排煙系統免於油膩膩

考量廚房空間的實際狀況，有些設計其實是將中島與工作檯面做結合，同時把爐火區與水區等廚房重頭戲配置在中島上，這樣的中島肩負著更多機能，為了避免在做熱食料理時油煙四溢，所以需在爐火上方增加排煙系統，而且此類廚房較適用於飲食習慣較清淡的居家，若習慣大火快炒的家庭不建議此類設計。

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輔助型中島，增加檯面補足小廚房功能

小廚房就不能有中島嗎？其實換個角度來想，當廚房空間不夠用時，若能有個中島反而能提供更多工作檯面與收納區。輔助功能型中島是將原本受限的小格局作開放設計，並以中島取代隔間牆界定出廚房區，而中島本身則成為廚房檯面的延伸，可彌補僅有一字型小廚房所不足的功能，成為水區、工作檯面或收納空間。

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圖片由爾聲提供

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併桌型中島，靈活機能親友聚餐時好好用

現代家庭人口通常不多，餐廳多半只配置小餐桌，但是假日聚會時小餐桌又顯得捉襟見肘，不妨考量在餐桌旁加設中島，平日中島可當檯面或早餐吧檯用，在人多的時候就可變成桌面延伸來增加座位數。或者將中島作成日式吧檯桌，並設計出可旋轉拉出的餐桌，不管人少人多、或隨心情想在吧檯或餐桌吃飯都沒問題！

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