廚房可以說是家中收納的罩門,不僅有各式各樣的鍋碗瓢盆,還有大大小小的調味罐,每次下廚總是手忙腳亂,怎麼收都還是擺脫不了凌亂感,究竟要怎麼收,才能順手好收,每次使用後依然乾淨清爽,而不是變成戰場呢?
01. 先進行斷捨離,將真正的雜物去除
想要收得好,那麼首要工作一定是要斷捨離,才能避免無用的雜物影響到收納空間。可以先將廚房所有物品列出,然後一一審視自己的使用頻率,像是有些鍋子用一次就再也沒用過了,或某些碗盤有了裂縫你再也沒拿出來過,這些塵封已久的物品就是你該捨棄的,不要再因為捨不得而堆滿你的櫥櫃啦!
02. 依料理動線來分區,重點物品隨手可得
再開始擺放物品之前,可以先想想自己習慣性的使用物品,並以動線來做分隔。像是在流理台時我會需要什麼東西,在瓦斯爐前我會使用哪些物品,用料理的動線來做區隔,就可以將所有物品快速的分類。這樣不僅能讓你在每個料理區都能拿到想要的物品,也不會有找不到東西的狀況出現了。
03. 依使用頻率分類,讓東西好拿好收
將物品分好區之後,就可以很清楚的知道,哪個大區域需放進哪些東西,你以為這樣就能收進櫥櫃裡了嗎?還沒有呢,每一區的收納肯定不是只有一個抽屜或櫃子,必須將這些東西再依照你的使用頻率來細分,決定哪些東西在上層哪些東西在下層,才能真正的達到使用方便。可以分為每週都可能用到,像是盤子、碗等、一個月只用幾次,像是真空包裝機、微波爐等,跟幾個月才會用到一次,例如清潔用品,這樣分類完後就能依照櫥櫃中拿取的方便度來一一擺放啦!