〔實用資訊〕餐廳布局，桌子椅子尺寸全攻略

作者：主婦之友社（良品文化）2020-07-02人氣：17924

餐廳桌子椅子的重要細節

●椅子靠背：重要的是角度要適合使用者。靠背高的椅子給人正式的印象，想讓空間看起來寬敞的時候，靠背較低或是使用木條等具有通透性的設計不但看起來清爽，重量也會較輕而方便移動。

●桌子撐板：裝有撐板的桌子比較不容易歪斜。請確認想使用的椅子能不能收進餐桌下，扶手椅有時候會頂到撐板而收不進去。

●桌板：材質以木製居多，依照木頭的種類而有不同的風情和堅硬度。此外還有玻璃和石頭、樹脂等材質。表面的塗裝方式和耐熱度、耐磨度、摸起來的觸感、維護方式等都要確認。

●桌腳：將桌腳裝在餐桌四角的款式坐起來感覺比較寬敞，而裝在桌板內側的款

式，於餐桌附近走動時腳比較不會踢到。

●桌子與椅子的落差：桌面與椅面的落差，跟用餐的方便度和坐起來的舒適度大大相關。桌面和椅面的高度差距約在27至30cm之間，就能以良好的姿勢使用。

●椅面：材質有木製、布面、皮面等等。兒童用的椅子因為飯菜經常掉落，所以選擇容易擦拭清理的材質（木製或人工皮革之類）比較安心。如果很擔心弄髒就裝上布套。

●椅子座高：一般來說，椅面的高度約在42cm上下。購買的時候，要脫下鞋子坐坐看。又簡寫為S H（Seat High）。

個人用餐空間以長60 cm×寬40 cm為基準，也要考慮到餐桌四周必須保留的空間。餐桌的尺寸以一人份的用餐空間（長60 cm×寬40 cm）為基準，將餐點擺設也納入考量之後，4人座最好要有135cm以上的長度。高度部分，以日本人的平均身高來說約在70 cm上下，購買前先坐坐看確認一下高度比較好。

此外，在餐桌的四周必須保留從椅子上起身、以及上菜等所需要的空間。建議購買前先以準確的比例尺將桌子縮小，再放進空間設計圖裡配置看看。

1人份的用餐空間：為了計算出餐桌的尺寸，請將圖中的尺寸乘以入座的人數，再預留一些空間。

挑選餐廳椅子的重點：避免挑選深度太深、靠背的角度太大的款式。如果選擇扶手椅，扶手部分的高度要能放進桌子的撐板下。椅面則要注意雙腳是否能確實踩在地板上，大腿的後側是否有壓迫感，尤其要避免椅面前端下陷的款式。

餐桌椅組所必要的空間：放置4人用的餐桌椅組，約需要1.15坪的空間。由於扶手椅會需要比較長的桌子，在有限的空間裡建議使用無扶手的椅子。圓形雖然比長方形更占空間，但有著能以自然的姿勢跟鄰座的人交談的特點。擠一點還可以多坐一個人。

餐桌使用頻率高，要先確認耐用度和維護的方式。木製餐桌的桌板，大致區分為在合板的表面貼皮之類美化板的款式，以及原木製作的款式。由於單片原木製成的桌板價格很高，也經常使用原木的組合板。

PU塗裝表層的樹脂膜可以防止髒污和受損，日常的維護很簡單。只是，要再度進行塗裝之前，必須先將原本的塗層完全去除。僅適用於原木家具表面的油裝和蠟裝，不會妨礙木頭呼吸，是會隨著時間增添風味的表面加工方式，近年越來越受到歡迎。

椅子要深深地坐進去確認椅面的高度和深度，挑選餐廳桌子與椅子的時候，請務必脫下鞋子確認坐起來的感覺。像是要把整個背部貼在靠背上般，深深地坐進去才是正確的測試方式。腳掌整個貼在地板上、大腿後方也沒有壓迫感的就是高度剛好的款式。有些商品的椅腳可以裁切，椅面太高的時候請向店方諮詢。

椅面分為板面和附坐墊的類型，請選擇長時間坐著也不會感到疼痛的款式。據說椅面與桌面的高度差（落差）在27至30 cm的款式比較方便使用。

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