廚房收納看這篇！煮飯也可以變得很優雅

每次煮飯就像一場戰爭，汗珠大粒小粒上演濕背秀，小黃瓜切絲、香菇泡水、肉要川燙… 流理臺一下就放滿，戰場延伸到水槽也雜亂不堪。人家韓劇是愛的迫降，我們家是碗盤的迫降。

每次客人來訪，進廚房前是豐原孫芸芸，煮完飯後是黃臉婆上菜，誰不想優雅的煮飯。廚房裡的動線妥善規劃之外，收納也是一門大學問。

一、碗盤立正排排好

一般收納碗盤時，習慣層層堆疊放置，大盤上面疊小盤，小盤上面疊小碗。使用時就像大搬家，想拿的偏偏在最下面，只好全部拿出來，再一個一個放回去。

如果將盤子立起來放，不僅抽取方便，也節省櫥櫃空間。市面上有許多百元小物可作收納分隔，或是在規劃時就將這點考慮進去，直接在抽屜內做隔層。

二、分門別類不搞混

抽屜的分類盤，可以輕鬆將餐具分類，當每個物品都有自己的家時，就能降低亂塞而找不到的風險。

因為物品各有花花綠綠的標籤，即便排整齊，看起來也還是雜亂。想要看來清爽的訣竅，就是運用「同色」收納盒來統一視覺。首選是黑/灰/白色系，或依顏色、大小分類。一目了然的收納，烹調時間也就大幅縮短。

三、依使用習慣調整

沒有一定，只有自己來訂。哪一格要放甚麼、放多少的量，只有使用者自己最清楚，順手就好。同時也要考慮櫃體的載重，以及取物的方便性。例如吊櫃放輕的乾貨、備品，大型的器皿、鍋具則會放置下層。

四、適時的斷捨離

每每翻閱收納書籍，總想著別人的東西這麼少當然好收，回頭望望自己家的廚房，收納整齊...嗯…不好說。檢視那些瓶瓶罐罐、杯碗瓢盆，留著總有一天會用到，但真的要為那「一天」留了三五年嗎？

東西買回來囤而不用，過了效期也不知，就等於浪費。適時的放手，才能買更多新的（誤）讓居家環境常保整齊的狀態。

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圖片由長寬高空間設計提供

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