告別油膩、隨時隨地都啵亮的廚房檯面

亞洲人的飲食習慣，喜歡大火快炒、多層次調味，每次料理過後，廚房總像被轟炸過，擦不掉的油膩、洗不淨的抹布，等到大掃除才刷洗厚厚的垢…

每天使用的廚房，一年只有那幾天是乾淨的，這根本不合理~(孟克吶喊狀)廚房之於家庭煮夫煮婦們，簡直堪比書房對吳爾芙的意義，身為家中使用率最高的空間之一，所有的板材與檯面，都要經得起熱與油、耐刮的試煉。

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圖片由長寬高空間設計提供

一、好清潔檯面有哪些選擇？

1.不鏽鋼

不鏽鋼檯面在長輩心中，就是堅實耐操的同義詞，刻板印象裡，樣式傳統又俗氣，其實經過設計與材質的搭配，也能展現不鏽鋼簡潔時尚的特性，與工業風格更是絕配。

不鏽鋼可以輕易和水槽、龍頭及櫥櫃做成一體化，完美展現專業俐落的整體感，不鏽鋼檯面不因油水滲漏而變色，也不會裂開，但易留刮痕與水痕，所以鍋具應擦乾再置放，也要避免尖銳物直接在檯面拖動，平時保養非常容易，使用中性洗劑與軟布擦拭即可。

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2.人造石

人造石價位親民、有多色花樣選擇，為大眾接受度最高的建材。主要為壓克力樹脂混合石粉而成，表面光滑易清潔，拼接無縫美觀，可塑性高、造型多變化，但較不耐熱，熱鍋置放建議使用鍋墊，也因為質地軟，耐刮度較差，長久使用產生刮痕後，也容易因此吃色。

3.石英石

石英石主原料為石英結晶體，原礦硬度比鑽石低一點，高達莫氏硬度7，即使在檯面上切菜，都不容易被刮傷，耐熱與抗汙力都表現優越，使用清水即可進行日常清潔。不過價格上較人造石高許多，也因質地較硬不易加工，形狀單一、拼接縫明顯。

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二、總結對比

親手為家人做頓飯，除了健康，更多是感情，選擇一個好清潔的廚房，能留下更多時間給重要的人唷。

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