L型廚具好用又百搭！這樣規劃讓料理更順手

L型廚具比一字型多了一排工作檯面，乍看空間更廣、機能更完善，但若是動線上設計不夠完備，使用起來還是會有很多的不便，怎麼規劃才能好用又順手？看看設計師們怎麼做！

01. 以層架、五金配件，善用轉角畸零空間

L型廚具適用於3至5坪的空間，不論狹長型或方正格局，都可以完整呈現烹調、洗滌及廚房電器，若是空間足夠，還可以規劃出用餐區。只是比一字型廚具多出的轉角空間也較難利用，不妨搭配層架、轉角小怪物五金配件進行收納，或是直接擺放咖啡機、快煮壺等小型電器於轉角處，讓畸零空間不被浪費。

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圖片由裏築空間設計提供

02. 水火明確分區，形成料理的黃金三角動線

L型廚房在規劃上，大多會將瓦斯爐安排在短邊，水槽、冰箱則在長邊，也就是洗滌、烹調配置在不同側，即可形成最便捷的黃金三角動線，水火明確分區也能爭取更多的備料空間，但是檯面可不是越長越好，長邊最合適的尺寸約為280公分，將料理動線配置的剛剛好，才不會降低工作效率。

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03.洗滌烹調距離要抓對，才能順手又方便

將水槽與瓦斯爐安排在不同邊時，兩者間的轉角距離需約60至90公分，才能同時容納兩人使用，不至於相互碰撞。若將洗滌和烹煮安排在同一側時，水槽與瓦斯爐間的檯面長度，也至少要有60公分，而水槽與冰箱則需有40 至 60 公分的距離，瓦斯爐和另一面牆則要有 50公分的距離，才有足夠的空間，進行備料工作。

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04.增加吊櫃、電器櫃，擴充收納機能

L型廚房水槽、爐台各據一方，其餘空著的地方可以怎麼運用？不妨在空白牆上釘上層板、或是增加吊櫃，來擴充收納機能，吊櫃高度則建議在 180公分以下，較方便拿取；或是設置電器高櫃，將烤箱、微波爐等家電堆疊整合於此，烘烤區旁的檯面可留約40至60公分的距離，以利擺放食材與成品。

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05.搭配餐桌中島，增加與其他場域的互動性

若空間夠大，將L型廚房採用開放式設計，搭配餐桌、中島，讓餐廚區合併，也是常見的作法，能讓空間視覺看起來更開闊，建議將水槽區面向餐桌，即可增加互動性，也能縮短上菜的距離。

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