夢幻的中島型廚房，該如何避免油煙四散？

作者：Sonia2021-07-30人氣：11119

早晨起床，優雅的在中島式廚房泡杯咖啡吃著早餐，想必是不少人夢想中的生活方式，這樣的廚房雖然看似美觀，但開放式格局少了牆面阻隔，料理時油煙散逸的問題卻總是令人頭疼，究竟中島式廚房裝修時該注意什麼？一起來看看吧！

選擇高功率、吸力強大的抽油煙機

要避免烹調時的油煙散逸家中，選擇吸力強大的抽油煙機是首要重點，建議選擇高功率、排風量至少達到13立方米/分鐘，且寬度大於爐具至少十公分的機種，外觀上可挑選吸力較好的倒T型、深罩型或漏斗型的，就能減少煮飯時油煙擴散的機會。

選擇IH爐、電陶爐等電子爐具

想減少油煙散逸，也必須從最根本的爐具下手，傳統瓦斯爐的熱效能僅有40~50%，加熱時其餘的熱能大多都散失到空氣中，不但會使周邊溫度升高，也容易產生燃燒不完全的廢氣及油煙。而IH爐及電陶爐等電子爐具的熱效能可達70~90%，烹調時的能源散逸小，周圍環境不會跟著升溫，且油煙少、受熱均勻，爐火穩定度不會受到風吹影響，非常適中島型開放式廚房使用。

利用半開放式拉門減少油煙散逸

中島型廚房油煙散逸的問題讓人好困擾，不如在廚房門口裝上拉門吧！想保留開放式空間的開闊感，可以用透明拉門，下廚時想避免外面看到廚房內部混亂的環境，霧面、木質拉門也是不錯的選擇，巧妙利用拉門分隔空間，就能解決中島型廚房的油煙問題還能兼顧空間感，快試試看吧！

選擇易清潔的防濺板與檯面，避免油煙味堆積

為避免長久使用下造成的油污堆積，中島式廚房建議選擇好清理的檯面材質，防濺板部分可以選擇無縫隙的烤漆玻璃，會較磁磚及石材易清潔，以避免時間久了油汙滲入縫隙導致味道堆積。另外檯面部分人造石、石英石或是不銹鋼檯面都是非常好照顧及清理的材質，但要注意的是人造石及不銹鋼材質較不耐刮，使用時應避免放置尖銳物品，此外也要養成烹飪後立即清潔的好習慣，就能讓中島式廚房使用得更持久。