廚房沒這怎麼行？讓家更安全便利的設備看這篇
水深火熱的烹調過程中，若不小心疏忽，就很容易發生意外，因此在廚房設備的選用上，安全更是要擺第一，現在就一起來看看有那些安全又便利的廚房設備吧！
防乾燒瓦斯爐，降低瓦斯外漏的意外發生
有時候可能會因為在燉煮東西，或臨時外出而忘記關火，若是家中廚房有「防乾燒機能」的瓦斯爐，當溫度過高，鍋內的水分燒乾時，就會自動熄火並關閉瓦斯，能防止乾燒、杜絕瓦斯外漏風險。而這樣的智能瓦斯爐，通常有兒童安全鎖、定時定溫功能、多種的火力調節模式，也有料理時離鍋會自動關火的智能判斷，相當的安全、方便又節能。
自動關火器，外型輕巧、好安裝
若沒有更換瓦斯爐的打算，但又需要有自動熄火的裝置，那麼可以額外安裝自動關火器，這種外加式的瓦斯爐開關，外型輕巧，只需將原本瓦斯爐的旋鈕拆下即可裝設，無須改變原本的使用習慣，一旦裝上，防護機制將會自動啟動，即可自行調整烹調時間，當設定時間一到，便會發出警示聲，無法立即關閉瓦斯爐時，就會自動關火，便利性相當高，但在購買前，需先確認家中瓦斯爐的款式是否可以安裝自動關火器。
無明火IH爐，提升烹調安全性
有小孩或毛孩的家庭，若擔心明火不太安全，不妨選用透過電磁波產生電流發熱的IH爐吧！熱效能高、加熱速度快的IH爐，多為觸控式操作面板，能精準控制火力，可避免持續加熱，讓溫度過高，也因為是金屬誘導發熱，而非自體發熱，所以在料理時，爐具表面的溫度較低，有些甚至還有定時、自動斷電等功能，提升了烹調時的安全性，但若是習慣以大火快炒的方式來料理，那麼選用瓦斯爐會比較合適喔！
感應式水龍頭，不接觸減少病菌滋生
備菜、料理時，雙手總是油膩膩，想洗手但水龍頭好難開，想必各位煮夫煮婦們，都曾經歷過這樣的窘境吧！若家中廚房有個感應式水龍頭，無須手動開關，只要透過紅外線感應，即可自動出水，相當方便，且在連續出水不使用後，也會自行停水，有效節能省水，再也不用擔心忘記關水龍頭，浪費水資源。此外，感應式水龍頭操作不沾手，也可以降低因接觸造成細菌、病毒滋生，或交叉感染的問題發生，十分適合用於疫情時期。
充足的照明設備，備料、下廚更安全
不論切菜還是下廚，光源常常會被自己的身體擋住，為了提升安全性，怎能沒有充足的照明設備？廚房除了常見的嵌燈、日光燈作為主要照明之外，建議在廚房吊櫃下緣、水槽上方也增加輔助照明，才能避免過暗、看不清楚的疑慮，且光線須以白光(冷光)為主。若想避免光線過於刺眼，影響視線造成疲勞感，則可採用流明天花設計，能使光源分布更均勻。
