想開店？最完整的商業空間設計step by step
一家商店的成功，除了需要好的產品與服務品質，店面、空間氛圍也是吸引客人的重要關鍵之一，結合品牌形象的空間就成了店鋪加分的利器。
許多人有開店的夢想，不過一開始不知道從何下手，到底應該先找店面、還是先找室內設計師、抑或是先規畫產品、測試市場…?沒有頭緒的新手，容易像無頭蒼蠅，浪費許多時間奔波。關於商業空間設計的常見疑問，以下說明能協助你釐清思緒。
一、商業空間設計有甚麼限制嗎?
空間的用途經由建築法規來規範，並不是任何地點都可以做為營業場域，因此在選定地點時，一定要確認該建築物的法定用途。例如，如果是工業用地蓋的房子就不能作為住宅使用；如果是作為診所的商業空間，就必須符合G3的建築物使用法規，否則需辦理「變更使用」，重新送圖審查。另外也須避開違建，以免面臨被檢舉拆除的風險。
因此選定商業空間地點的時候，需確認該建築物符合店鋪的使用，除了自行上網查詢，也可以問問看房仲、前屋主鄰居等，避免承租/購買到一個無法合法規劃的空間喔。
二、商業空間設計的核心是什麼?
為什麼要開一間夢想的店舖呢?有些人是為了生存，有些人是為了實踐理念、販售引以為傲的產品，不管店面的設計再怎麼絢麗、奢華，最重要的還是回歸「產品」與「品牌理念」。
1.找出產品的特殊性
如果這條街上都賣便當，要思考如何做出不同於別人的便當，例如主打健身族群的低卡便當、適合跑業務方便的握食便當、小農契作的鮮食便當…，針對產品的目標市場來作規劃，與人不同就產生記憶點，優良又有特色的產品自然會吸引許多擁護者。
2.設定品牌理念與價值觀
品牌理念是核心，從這個核心發散出去，其他的營業行為都是輔助呈現這個核心，例如: 品牌理念是幫助小農為土地付出，因此餐點裡的食材都是來自小農種植、店裡陳設的商品也是小農產製、舉辦農業相關講座…等，消費者就能很清楚的知道這個品牌推廣的內容。
三、商業空間設計如何為店面加分?
商業空間是呈現一個品牌的場域：「想要傳達什麼想法給來的客人」。
例如，希望每一個來旅店的客人都能感受到像阿嬤家一樣的溫暖，依循著這個理念，空間材質選擇復古的洗石子、花磚、日式小吊燈，鋪上手織的毛線披毯，一進門以青草茶歡迎來客，「阿嬤家」的元素經過設計運用在空間中，實踐品牌想要傳遞的溫暖理念。
室內設計師與視覺設計師（處理LOGO/標準字/標準色）扮演輔佐品牌完整呈現的角色。室內設計師在規劃合宜的工作動線之外，還要依循品牌精神，提升空間與品牌的契合度，讓每一個來店的賓客留下美好的體驗，從而完整品牌形象。
四、如何找到理想的商業空間設計公司?
不同室內設計公司擅長的物件與風格都不一樣，找尋合拍的室內設計師可以藉由
1. 平台媒合
2. 店家介紹（到喜歡的店裡直接請店家推薦設計師）
3. 網路爬文（mobile01/Google）
室內設計師與業主的關係像合作夥伴，為了共同的目標前進，需彼此信任跟配合才能達成最大利益；在短時間內找到對的人，本就不容易，可以從幾個面向來判定對方是否適合：
1.前期諮詢的服務流程
基礎的收費方式、服務內容、有無提案簡報、丈量費用等，是否一開始就說明清楚，這個習慣可以延伸到後續的服務，室內設計師是否都會於「事前」先與業主說明溝通。
2.不隨意無根據報價
口頭的答應無憑無據，因此在預算的掌控上，如果剛開始討論設計都未定案時，室內設計師就掛保障XXX萬元做到好，就要特別確認清楚是否有額外衍生的追加費用。
3.溝通應該是一來一往
若設計師非常堅持自己的設計，不容許一絲修改，儘管能夠完全呈現空間美感，但對想開店的業主來說，預算、後續維護、便於工作操作…等也很重要，必須達到實用與美感的平衡。溝通應該在雙方可接受的範圍，平等地達成協調。
如果你還是無法決定，不如就問天吧（誤），我們也遇過可愛的客人是將設計師的名片放神桌上請示神明，後來也都很順利的完成裝修。
五、該準備什麼跟室內設計師討論？
開店要考量的因素很多，包含地段租金、商圈與目標客群、空間的使用程度、建築法規等，在開始與室內設計師討論前，建議先準備：
1. 空間的平面圖或現況照片（若無則須安排丈量）
2. 喜歡的風格（網路參考圖）
3. 店面的規劃（要販售什麼/烹調專業器具/陳設的商品）
4. 裝修預算（別忘了還有空調/設備/設計費/傢俱飾品）
平時可以蒐集喜好風格的室內設計公司名單、逛逛室內設計網站，一旦鎖定店面地點，差不多要決定購買/租賃前，就可以開始進行諮詢了。
六、商業空間設計該注意的小細節
商業空間設計與一般住宅不同，更在乎整體視覺的呈現，以及營業運作機能（空調/管線/電路等），討論重點主要在於：
1. 管線配置
確認空調配管路線、給水排水的分布是否夠用、營業用機具的電壓、油煙汙水的處理…，初期花長一點的時間確認細節，後續使用才省心。
2. 使用的材質
多數商業空間5~10年左右會大翻修一次，週期比住宅空間來得短，因此適合視覺效果好、價位中等的建材，搭配具特色的軟裝家飾品，就能營造出整體氛圍。
3.施工時間安排
這點也是最重要的一點，店家都有租金的壓力，總希望越快開店越好，但若前期規劃草率，後續反而要花更多時間與金錢修改；在租賃時一定要與房東確認裝修免租期，爭取一些時間作為空間打底的成本。
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