超好用中島的尺寸設計法則

超好用中島的尺寸設計法則

作者:Jane2019-04-26人氣:96886

獨立式一字型島桌料理更順手


一字型的廚具設備往往沿牆面設計,但有時使用上動線過於窄長、收納扁平,常是主婦垢病的缺點,如果能並列增設一字型島桌,形成雙邊式料理動線,兩邊共同一走道,不僅占據空間小,更能滿足料理時的諸多機能與收納。

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L型中島+餐桌完全實用


家裡空間稍大,想擁有共同煮食用餐空間的屋主;或是空間有限,想將餐廳和廚房合併的人,橫+直的L型(或T型)中島設計,能滿足各種大小需要!


大坪數者可另設獨立熱炒區,留下簡單的爐具、洗手槽及料理檯面,與長型餐桌垂直排列,就能構成煮食聚餐的核心區域;至於坪數受限者廚具多半配置在短邊,餐桌在長邊但也相對短小,講求小而美的機能配比。

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水火分隔放大活動空間


想要動線流暢不卡卡,水線與火線就要能有充分的分流配置,中島的增設不僅能擴增料理檯面,將水槽設於中島、流理檯面配置爐具,就能區分備料與烹飪機,分頭並進也能增加效率。安裝和規劃上則要多注意水管線以及通風管道的配置。

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高度x規模 中島尺寸精解


在高度上,中島需視人體站立時方便料理的高度為準,建議高度至少要85公分,餐桌部分再配搭高腳椅,或調整成75公分一般餐桌適用的高度。


至於寬度則需視空間與需要來決定,單純作為餐檯、儲物使用的中島,檯寬40~60公分較佳,肩負料理熱炒機能的中島,寬度則需80公分以上。走道寬度維持在90~130公分為最佳。

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中島,廚房,空間設計
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多面向使用機能超展開


獨立式方形中島讓廚房自然形成「回」字動線,也讓向來水深火熱的熱炒區轉而成為開放式共享小天地,小而靈巧的獨立中島有著多面向的使用機能,單面搭配餐椅即能成為迷你食物分享區,其它面向依料理需要作為檯面洗滌處、擺盤區域,下方則與廚具相搭配,成為封閉式收納櫃。

中島,廚房,空間設計
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