廚房不做門，竟也能隔絕油煙？

你也是因為習慣中式熱炒的方式，又怕油煙問題，而只好放棄美美的開放式廚房嗎？其實廚房門、牆不一定要整個封閉起來，也能達到隔絕油煙的效果，不妨往下看看有什麼妙方！

爐台前方加牆，第一時間阻擋油煙擴散

油煙之所以瀰漫整個家，是因為第一時間沒有好好地隔絕住，導致油煙擴散出來的關係，所以若不想做門，又想達到擋油煙的需求，可以在最容易產生油煙的爐台對向加上一道牆，這樣就能成為油煙散出時的第一道屏障，且同時又能擁有開放廚房的空間感。

中島拉門，彈性收放更開闊

若想增加封閉式廚房的穿透感，通常都會以玻璃拉門取代門片，並把整個廚房阻隔起來，不妨將這樣的想法運用到開放式廚房的中島，在中島檯面上加上一道玻璃拉門，不僅能輕鬆隔絕油煙，不料理時還可將拉門都收到一側，讓餐廚整體維持開放式的開闊視覺。

隔牆改玻璃、小窗設計，秒有通透感

若想要增加餐廚區通透感，又不想做完整的隔牆、拉門，可以直接將半牆改成玻璃材質，且相較於一般實牆，油垢也更好清理。或者試試小窗設計，不用時開啟，打造像是半開放式廚房的效果、提升通透感，在料理時關上，又能阻隔油煙，使用上更有彈性。

選吸力強的抽油煙機、開窗輔助隔絕油煙

雖然以上幾個方式都能在開放式／半開放廚房的情況下，達到有效阻隔油煙效果，但是當然還是較難以像封閉式廚房那樣能完全隔絕，因此建議以選擇吸力強的抽油煙機，且以料理時盡量開窗通風、料理後抽油煙機持續運作5分鐘以上等作法，來盡量避免油煙在整個家中亂竄。