別再被老三機綁架，廚房這樣規畫機能更理想

傳統廚房裡最重要的三大主角就是瓦斯爐、抽油煙機及烘碗機，但如果你不常在家做料理，這老三機每天閒閒在那裡，就像是綁架了廚房，難道不能有更好規劃嗎？

廚房規劃應該要有更多自主性，如果大而寬敞，想放多少設備都沒問題，但小廚房就要審慎規劃，所以有些人開始捨棄傳統老三機，淘汰不常使用的明火瓦斯爐、烘碗機，改以更貼近需求的電爐搭配隱藏式排煙機，可以讓廚房更簡潔；而以往的烘碗機也常被升等為洗碗機，解決用完餐沒人想洗碗的家庭紛爭。最後，就是將洗衣設備整合進入廚房，避免下班後洗衣服還要到酷熱或嚴寒的戶外陽台，也讓電爐、洗碗機與洗衣機成為新世代廚房的熱門三機。

比起明火瓦斯爐，電爐不僅相對安全，尤其現在許多新建的小坪數住宅幾乎都採用IH電爐作為廚房標準配備，大樓也沒有申裝瓦斯管線，如果想要用瓦斯爐還需另外叫桶裝瓦斯。與傳統瓦斯爐比起來，沒有明火的電爐較安全，也比較不會讓室內溫度上升，煮菜時油煙也較少。特別是電爐不像瓦斯爐檯面有較多死角，湯水外溢時更好清理，整體更是美觀不少。但唯一問題是，還是有人覺得瓦斯爐較能煮出台菜味道，就看個人習慣了。

網友認為烘碗機功能很陽春，髒碗盤還是得自己洗，充其量就只是高級碗盤收納櫃，而且烘碗機多半設置在高處、不易拿取，因此覺得安裝洗烘碗機較有意義，不只高溫熱水洗碗更乾淨、抗菌，同時嵌入式洗碗機讓廚房看起來又美、又高級。不過也有網友理性分享，如果家中人口少，每餐使用碗盤量不多還不如直接手洗比較快；另外，洗碗機在送洗前仍要先清理廚餘、重油汙才能放入洗碗機，這部分購置前也要先弄清楚。

雖說新三機逐漸形成趨勢，但家庭在規劃廚房還是要依生活習慣作為藍圖，尤其是洗衣機放廚房仍是很挑戰屋主習慣。整合進入廚房的洗衣機主要是指洗烘脫三機一體的嵌入式機型，在廚房洗衣最大優點就是機器與洗衣服的人都不用再受風吹雨淋，還有就是廚房本身有給水、排水與電路，安裝上很方便。不過，也有人擔心廚房氣味可能沾染衣服，甚至油煙、鹽這些物質容易讓機器金屬受到腐蝕、汙染，影響機器壽命。特別是常在家開伙的家庭，在安裝前可能要多加考慮，主要以小宅開放式廚房較合適。