不做中島反而好用？餐廚收納這樣改，炸出機能大空間
家裡有座獨立式中島，不僅能邊用餐邊料理，還能成為情感交流的核心，然而中島設計不見得每個家都適合，不做中島反而更能帶來巨大好處喔！這次我們請到未秧設計團隊分享他們的專業實務經驗。
獨立中島讓人喜愛的重要關鍵
想像外國影片中，家人和客人圍繞在中島自由自在用餐、聊天、煮食的開心畫面，家中置入開放式的獨立中島，空間少了牆面阻隔不僅更通透，採光及空間感也特別好，有小朋友的家中大人能在料理的同時看顧孩子，也備感安心，擁有一座凝聚家人感情的中島，家裡氣氛也會更好！
不見得每個人都可做？實用中島裝潢條件
未秧設計的主持設計師黃芷筠提出看法：「獨立中島雖然看似只有簡單的桌檯構造，但其實因為嵌入了管線與收納，空間必須有一定的尺度。」考量環繞中島的回字動線，基本上四邊都要預留走道寬度、餐椅放置的空間，行進、使用才不卡卡，單邊走道至少要有80公分，雙面可走就需要預留90-100公分。如果要打造全家都好坐、好料理使用的中島，以一般新成屋來說，總坪數要有70-80坪（實際居住使用坪數須達40坪），才能打造具有實際使用價值、機能完備的中島。
水、電、瓦斯配管配線也要注意
不只是走道空間，一座中島嵌入了水管、電管和瓦斯，中式料理的家庭還需要較強吸立的排油煙機，因此裝潢時也要考量方便安裝管線的位置，同時還要考量排水、洩水坡度，新成屋建案對於高樓層廚房也有基本防火安全限制，想要把廚房改成中島，需要考量與評估的條件絕對超乎想像！
不做中島，「這樣」取代比中島更實用！
坪數有限、條件不足之下，如何打造出高實用性的中島呢？「不做中島，其實有不少高CP、高機能的替代方案！」黃設計師進一步指出，嵌入了大量機能的中島，往往裝潢時牽一髮動全身，麻煩程度與預算都可能超乎想像，若想要擁有中島優點又不想過於複雜，其實可從「輕食」切入，從以下真實案例說明：
●案例1餐邊平檯X餐桌 可輕食料理，同時方便備餐
這個案子以餐邊平檯搭配餐桌的組合，既可以省下回字動線的走道空間，緊連的餐桌也能延伸使用，結合兩種設備打造出比擬國外住宅的「輕食偽中島」，不僅活用空間，再多客人、家人在此同歡也不嫌擠！
●案例2萬用迷你吧檯 小而美桌檯設計，運用極多
25坪的住宅，走入式廚房一字型檯面，加上冰箱櫃的置入，料理空間十分有限，設計團隊考量空間格局，打造出與廚房垂直的輕食中島，內部置入電器收納，既可作為備餐備料檯，略為架高的設計，也能成為輕食、小酌的區域，吧檯底座略為內收，多了放置雙腳的區域更舒適。
●案例３運用高低落差延伸中島，空間更適切
黃設計師表示，比起用餐時「坐下」使用餐桌，中島融入了料理、備餐等動作，一般以「站立」使用為主，因此餐桌與中島若共用，需要拿捏當中的高低差異，以這個案子來說，設計團隊規劃好站立時方便的高度，再加上坐著時與餐椅凳搭配的高度，打造帶有高低落差的檯面，也能藉此區隔出不同的功能，更適切好用。
輕食小中島裝潢撇步
黃設計師訪談時也大方分享了裝潢實務上的經驗：「比起給排水，電管的牽入相對簡單！」她指出，給水、排水、排油煙攸關牆面結構，但若是拉電管相對單純，一般屋主若想要裝潢輕食小中島，可以請設計師增加獨立回路的插座，方便安裝IH爐、電磁爐，簡單煮食不成問題，也可以在下方櫃體增加抽盤，打造櫥下型電器櫃，即使中島不大，但也具備充足機能，更適合作為廚房空間不足時的機能擴充區。
