廚房別做開放式！2024年改「這樣做」賺到高機能和空間感

許多人因為擔心油煙問題而對開放式廚房感到卻步，但又不想要像封閉式廚房那樣的狹窄壓迫，其實就算廚房不做開放式，也有可能賺到高機能和空間感，以下幾個方法，新的一年不妨一試！

 

牆面拆除改L型廚具，變身「偽開放式」廚房

 

如果空間沒有足夠條件座開放式廚房，不妨試試「偽開放式」！偽開放式廚房可透過封閉式廚房改造，第一步先將原本廚房門框周圍的牆面拆除，擴大既有廚房的空間，並且改成L型廚具，從內而外延伸出使用動線，沿線擴充檯面空間、加入電器櫃及收納，不僅廚房視覺從狹窄變得相當開闊，也多出不少機能，坪效更高。

 

局部隔間改玻璃拉門，實踐開闊感

 

許多人選擇開放式廚房，主要是因為能讓小坪數提升開闊感，如果想擁有開闊感，又不做完全開放式，不妨將廚房的隔間牆部分改為玻璃拉門，如此一來在打開拉門時即可讓客廳、餐廳、廚房連結一致，有效達成開闊感，而下廚料理時只要一關上玻璃拉門，也有阻擋油煙的效果，取得封閉式與開放式廚房間的平衡。

 

折疊門省空間，省空間又通透

 

不過，通常拉門、口袋門都還要多增設門片滑軌，會需要更為寬敞的空間，若格局條件不足，不妨直接將門片改為更省空間的折疊門，不僅能夠省下迴轉半徑的空間，讓廚房內做更高效的運用，選用為玻璃材質的門也能為廚房爭取通透感。

 

隔間牆以玻璃取代，通透性高又擋油煙

 

如果希望遮擋油煙的效果更好，甚至可以在中島、吧台的上方周圍直接以頂天式的完整玻璃面取代隔間牆，這樣做不僅能補足開放式廚房油煙四溢的缺點，還能維持格局的視覺穿透性，除了適用於需要功能性兼具通透敞亮感的小坪數居家，對於家中有小孩，大人料理時也需要隨時照看的親子宅也是很適合的設計。

 

局部牆面鏤空，開放式、封閉式自由轉換

 

如果不更動門片，也可以試試將門片旁的廚房牆面局部改為鏤空，並加上拉門，創造出彈性隔間，將拉門及廚房門片都關上時，即可創造封閉式廚房的環境，一舉解決油煙的問題，且將拉門、廚房門片同時開啟時，又能擁有如開放式廚房的開闊感及功能，兩種模式自由轉換，彈性更高。

 

局部開窗+小拉門，打造出吧台座位區

 

若家裡沒有足夠空間能做獨立中島／吧台，又想要有個類似開放式的餐廚區，不妨運用牆面局部開窗的方式（注意不能是結構牆）加上小拉門和桌板，不僅能擴充廚房內的備餐空間，也可作為出菜口或是簡易的吧台座位區，將小拉門拉起來還能順勢阻絕廚房內的油煙呢！