廚餘機近年來的討論熱度日益增高，更有網友將其譽為繼洗碗機之外的必買家電，對於常下廚、需要追垃圾車的家庭來說非常方便，但廚餘機究竟好不好用？有沒有必要買？小編整理了以下網友說法與選購重點，正觀望廚餘機的朋友們快跟著一起看下去！
一、廚餘機是什麼？
廚餘機是利用高溫乾燥、生物分解等方式處理菜葉蔬果的皮根類等無法食用、或是吃剩的食物，以達到將廚餘乾燥、減量、消除異味與避免蚊蟲孳生的效果，對於常下廚、住在公寓等需要追垃圾車的家庭來說非常方便。近年各家廠商不斷地進步改良，現今的廚餘機不僅能處理堅硬的骨頭、果核等剩料，且重量輕巧、方便移動非常適合用於台灣居家。
廚餘機的優缺點？有必要買嗎？
•廚餘機的優點：能減少廚餘垃圾量，連帶著減少倒垃圾廚餘的頻率，也能避免廚餘腐爛產生異味、廚房環境更衛生、減少蟑螂、果蠅等害蟲，提升生活便利性。
•廚餘機的缺點：廚餘機購買成本約NT$10,000~30,000元不等，此外廚餘機通常以電力運作，會增加電費支出，且需花時間定期維護清潔。且部分廚餘機不是所有廚餘都能處理（骨頭、貝殼等）、運轉時會可能會有聲響，對噪音敏感的人可以再多加考慮。
對於家中人口多且經常開火、廚餘量大的家庭，廚餘機確實能提升生活品質。但如果很少煮飯、廚餘量不大或有預算考量，現有的垃圾分類回收其實也很環保有效，就不一定要購買廚餘機。
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二、廚餘機有哪些種類？
1.高溫乾燥型
高溫乾燥型廚餘機為目前台灣主流，是透過高溫熱風搭配攪拌的方式將廚餘碾碎、烘乾，使其成為木屑、顆粒狀，減輕廚餘的體積與重量，並能直接當成一般垃圾處理，或加工成堆肥使用。但高溫乾燥型處理廚餘的時間較長，約需數小時不等，且將廚餘倒入廚餘機前需把體積過大的廚餘切小，並稍微瀝乾湯水，以縮短其運作時間並降低故障風險。
2.生物分解型
生物分解型廚餘機是透過微生物發酵、分解與攪拌的方式，將廚餘處理成有機肥料，處理時間約需要至少24小時，較高溫乾燥型廚餘機長，且無法處理大塊骨頭等不好分解的食材，運作過程中易有異味，機器體積也較大，適合居家空間較寬敞的家庭。
3.冷藏/冷凍型
冷藏/冷凍型廚餘機的概念有點像是廚餘專用冰箱/冰櫃，以低溫的方式讓延長存廚餘放時間並降低臭味，比起其他類型的廚餘機價格也較為親民，但冷藏/冷凍型廚餘機無法將廚餘體積縮小，僅能減緩廚餘腐化時間，在廚餘機放滿後還是需要將廚餘倒至廚餘車中。
4.廚下粉碎型（鐵胃）
廚下粉碎型廚餘機盛行於歐美家庭，也叫做「鐵胃」，主要安裝於廚房水槽下方並連接排水管，將廚餘倒入水槽時，機器便能快速將其絞成小塊碎粒，並隨著水流排入下水道中，省去耗時處理與追垃圾車的困擾。但由於台灣的汙水下水道處理能力與環境和歐美不同，目前較少人使用。
三、廚餘機怎麼挑？該注意什麼？
市面上的廚餘機款式越來越多，該怎麼挑呢？有哪些重點須注意呢？以下幾點參考：
1.容量：若是單人居住，可以選擇容量約1~2KG的廚餘機，小家庭、時常下廚的家庭則可選擇，2KG以上較大容量的廚餘機。
2.能處理的廚餘類型：廚餘機能處理的食材會隨著處理方式的不同而有所差異，像有的生物分解型廚餘機便無法分解貝類、骨頭等食材，在挑選前應釐清自身的飲食習慣，並確認每款廚餘機能解決的食材類型，才能使生活更加便利。
3.注意耗材與運轉成本：有些廚餘機需要定期更換濾網，或是使用時要加入分解酵素等耗材才能運行，購買前可先評估運轉的電費與耗材成本。
4.補助資訊：2024年台灣雲林縣環保局有推出家戶廚餘機補助計畫，每台可申請補助經費20%，最高可補助5000元，有想購入廚餘機者別忘了留意各縣市相關訊息。
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四、買廚餘機後悔嗎？網友這麼說
談到廚餘機好不好用？該不該買？有網友表示肯定，並提到「挺好用的，住公寓又沒時間追垃圾車，有這個很方便」、「真的很好用阿，幾乎每天煮飯很有感」，很適合常常煮飯、住在公寓的家庭。但也有網友持反對意見表示「樓下就有廚餘桶，完全用不到」、「會卡難清，尤其塗層掉了以後完全卡死」、「台灣每天都收廚餘，來不及頂多放冷凍」，購買前還是要評估居家生活習慣與需求再下手。
