整併後更寬廣！這才是我要的餐廚空間

建商附的廚房常是居家中的邊角空間，煮飯的人常需要一個人躲在裡面滿頭大汗，其實要改變並不難，像是下面這個案例只是將原本的廚房與一房隔間拆除，讓原本一字型廚房動線不變卻讓空間顯得開闊，並因格局的調整而讓電器櫃有容身之處，拉門設計則可以避免開門見灶的風水疑慮。

開放式的廚房可以增加家人之前的交流令情感提升，但如果擔心開放式廚房不符合我們喜歡快炒多油煙的料理方式，半開放式的廚房以拉門做屏蔽就是好方法。下圖將客廳與餐廳開放做並排規劃，同時將廚房牆面改以拉門設計，搭配中島形成迴字動線，讓餐廳、廚房、客廳均繞著中島活動，家人自然在此有更多交集。

餐桌不一定要與廚房分開，將中島吧台延伸餐桌，料理時也能和親友閒話家常。這個以業主第一重視的廚房領域為主軸做規劃的案例，設計一個中島吧檯延伸餐桌的概念，呈現一體成形的感覺，讓使用者用餐時可以與親友共享美味，且側邊的收納櫃體以斜面擺設，使動線與使用空間有更多的彈性，並不會讓人覺得太擁擠。

俗話說：「吃飯皇帝大」，如果熱愛下廚，不妨打破傳統思考以廚房為居家中心，或許生活更有趣味呢！這間40年的老公寓因為屋主平時喜歡下廚料理，於是打破了屋宅中廚房的籓離，重新拉了管線，以中島餐廚為居家軸心，再延伸出影音電視空間、起居室以及房間，公私場域動線分明，既能餐飲招待，也能安心居住。

私廚是現在新興的一種餐飲方式，隱身於民宅或是客廳之中，像這樣將餐廳與住家合而為一的空間在廚房可以選擇易於清理維護的不鏽鋼材質壁面與櫃體，熱炒料理檯與水槽中島搭構出寬敞的1+1二字型動線，確保料理出餐運作流暢俐落。並巧妙利用軌道滑門界定公私空間，在用餐空間與住宅間取得平衡。