誠實、有機、優雅！在ivette cafe大啖澳洲陽光美食

放假，就該拋開生活壓力，讓生命浪費在美好的事物上，而位在台中的ivette cafe就是為了讓人拋下現實、並大肆享受美好的一家店！

曾在澳洲生活十幾年的店主人帶著對餐飲的夢想回到台灣，並在充滿陽光與慢活人文的台中，邂逅這棟正建造中的二樓透天建築。無論從外在環境、街景或內部格局都很接近店主人的理想，加上直學設計團隊參與設計，因而得以順利將充滿澳洲特色的餐飲風格融入當地文化。

設計師詹侑儒談及當初與業主在設計上的溝通重點：「主要希望能呼應澳洲餐飲的特色，將環保、有機與誠實飲食的概念融入用餐環境。因此，我們選擇以綠色為主軸，在建築外觀上加入裝飾性的簡化線條，搭配戶外桌區與遮陽棚更能傳達業主要的澳洲風格。」

餐廳內以清新淡雅的綠牆、大量白色大理石、忠於原色的木皮及水泥粉光地板等建材作鋪陳，加上挑高、超長景深及斜灑窗光，交織出一目了然的敞朗畫面，讓人一進店內就能感受到主人的熱忱與無添加感的餐飲文化。

店內除了工作區與用餐區，更有主人特別指定的私房設計，如一樓壁爐端景展現出家的意象，是希望客人在這裡可以感受如居家般的舒適；而二樓尖頂溫室則是為了栽植店內烹調用的香草植物，身體力行地傳達自然、環保有機與誠實飲食的創店理念。

淡雅綠色的建築外觀在陽光下相當出色，也訴說著環保自然的主張，而現代俐落造型中裝飾著簡化的古典線條，搭配外帶區旁的桌區與遮陽棚，更顯異國情調。

入門候位區及中島陳列桌不僅方便讓客人等候帶位，也是店家舉辦咖啡研修活動時的場地，另外，吧檯旁吊掛菜單的設計巧思也成為店內實用又美麗的端景。

簡單純粹的建材色調呼應餐廳環保、誠實飲食的理念，而暖灰調的沙發區因為溫潤梧桐斜拼木牆與綠色溫莎餐椅而顯得悠閒，加上壁爐端景更讓用餐環境呈現如家居般的自在。

二樓設有沙發區與圓桌區來因應客人不同需求，且在臨路窗邊設有高腳椅區，客人可在此點杯咖啡好好欣賞戶外綠帶，搭配對面林酒店等優質街景建築，也成為店內重點景觀。

二樓後方利用原建築高挑區設計為尖屋頂溫室，並種植店內料理需要的香草，讓客人在充滿陽光與自然的環境中，吃到最新鮮而有機的餐飲，體驗更真誠的澳洲特色餐飲。

從夢想出發的設計總是最吸引人，而設計師秉持幫業主完成夢想的輔助角色，讓天馬行空的開店夢想不僅得以落實，更顯得精緻、優雅，並透過店內一景一物吸引饕客的目光，讓用餐環境與特色料理同樣完美。