"Kaweh"咖啡一詞的起源，希臘語為熱情與力量。 「想開一間咖啡廳，乘載著一屋子的咖啡香」，業主要求的簡單且真實，「希望是一個有故事的空間，有木頭、有紅磚，最好還要有陽光跟鳥叫聲！」於是一間充滿濃濃美式鄉村風的咖啡廳就此誕生，城堡門則讓屋內的紅磚木頭和花園的陽光花草，產生連結。 或許某日停下腳步，坐在靠窗邊的位置，看著瞬息萬變的世界，周圍點起暖暖的火光時，生活中"Kaweh"也在這個角落實現