東方台灣新風情，引入李白的把酒問月，淡淡的詩意結合爵士樂的惆悵自由，融合而耐人尋味，將台灣料理現代時尚化，符合新世代的國際牛肉麵品牌。 門面採用圓之造型，為中國代表性的形狀，對稱且中性，圓融無邊際，代表天代表神聖的意味。取其造型用現代化的黑鐵材質表現，像是去到隔壁鄰家般的大方直率，入門食麵時，轉換心境，樸質而淡雅，只聞其麵香，忘卻世俗塵。