烘培、慢烤，設計就像揉麵團，一樣的麵粉、水、酵母，卻因為不同的力道、溫度、經驗而成為截然不同的成品，在同樣的出發點下設計的發想過程、不同變因會有很不同的結果，也是最獨特的風味呈現。