雙一字廚房（二字型廚房、雙排式廚房）是在動線兩側加入廚房機能，比如正在下廚，只要轉個身就能順手使用到另一側的機能，比起小廚房或是狹長型的廚房都能更有效利用空間，甚至發揮廚房的最大效能，以下實用的雙一字型廚房規劃不妨試試看！
多個備餐台，食材多也不怕沒地方放
雖然一字型廚房是最省空間的形式，但去除水槽及爐台的話，備餐空間幾乎是所剩無幾，更不用說是還要放剛買回來要隨時要料理的食材、要解凍的魚肉，甚至是剛煮好的料理！因此只要在身後多一個備餐台，那就可以省去以上煩惱，而且如果只是要做輕食或是點心，有個寬敞的平台空間也會方便許多。
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開放式廚房+中島，是餐桌也可嵌入實用機能
若家裡是開放式廚房，不少人都會再多設計一個中島，不僅能當餐桌或吧台使用，也可以是雙一字廚房中重要的一環，比如說在檯面可以加入爐台或是洗水槽，檯面下則可以做成儲物空間或是嵌入洗碗機、烤箱等設備，不僅省了餐廳的空間，也大幅提升了廚房的機能！
嵌入電器設備，讓動線順暢又省空間
即便是小廚房，冰箱、洗碗機、烤箱、微波爐等大型設備或電器也不可少，如果是一字型廚房，大多只能把這些設備都設計在下櫃，這樣上上下下的使用方式難免會比較吃力，但若利用身後的空間，就可將這些設備都嵌入式在能順手使用的位置，不僅能讓動線更順暢，又能讓小廚房更好用！
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