煮個飯腰酸背痛！？廚房設計與你的身高有絕對關係

烹飪檯面=（身高÷2）＋5公分

想要在廚房大顯身手，料理區好不好用可是會影響烹飪的心情，因此在檯面的選擇上寬度至少應該在40公分以上，若是能有80~100公分操作更是方便。另外檯面的高度更是重要，煮個飯下來常是一兩個小時，如果購買廚具時沒有留意，日後可是會十分後悔，瓦斯檯面建議以最符合手肘使用的高度，（身高÷2）＋5公分是最符合人體工學的高度。此外，女生挑廚具時，記得脫高跟鞋，這樣挑廚具的高度才準。

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圖片由爾聲提供

洗滌檯面=（身高÷2）＋10公分

一般的廚房檯面都是同一個高度，當配合瓦斯爐檯面之後，水槽的位置就顯得偏低，讓洗碗時總是腰酸背痛，這是因為瓦斯爐主要工作的部位是手肘，而清洗時主要是使用腰部的差異所致，建議水槽檯面可以略高於瓦斯檯面5公分會更好使用，算法為（身高÷2）＋10 公分，如果怕檯面不平整也可以將水槽設於中島上方。

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圖片由慕森設計提供

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圖片由甘納設計 Ganna Design提供

吊櫃高度至少60公分，深度45公分以下

因為系統化廚具受到五金與家電的規格影響，尺寸變化有限，吊櫃的高度與深度也因為使用有所限制，為了避免彎腰切菜、洗碗，起身時頭部會撞到，至少需離檯面60~70公分高，而深度則是約30~35公分，最多不超過45公分。

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圖片由構設計提供

鍋碗瓢盤收納放置有技巧

另外和身高有關係的，還有鍋碗瓢盆的收納位置，常用的碗盤建議收在容易拿取的高度，以身體範圍來說，就是從手放下時的指尖到視線高度的這個間距，也就是壁面的層版，或是下方櫥櫃的上層，而偶爾使用的則放在常用的上下層，料理時也不會因為常需要踮腳或蹲下而感到疲憊。

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圖片由十一日晴空間設計提供

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圖片由南邑設計事務所提供