不知道怎麼挑瓦斯爐?四大訣竅現在告訴你!

不知道怎麼挑瓦斯爐?四大訣竅現在告訴你!

作者:M.Chang2019-08-29人氣:10434

01、依使用能源區分瓦斯爐與電爐

 

瓦斯爐一般分為使用天然氣、液化石油氣(俗稱瓦斯)的檯面爐與嵌入爐,與使用電力的IH爐與電陶爐等。檯面式點火開關設置於爐具面板上,調整火力不需要彎腰使用便利,多為80公分、90公分,規格統一,想替換不同品牌時較不會出現尺寸差異,而嵌入式的瓦斯爐檯面縫隙小、容易清潔,但因為需要在爐具上挖洞嵌入,需要特別注意尺寸。

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圖片由JC Architecture 柏成設計提供,看看這個作品其他部分

 

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圖片由正工設計提供,看看這個作品其他部分

 

●IH感應爐

 

亦稱高功率電磁爐,透過電流產生的電磁波讓鍋子瞬間發熱,料理後可馬上清潔,非常安全,原本IH爐有鍋具限制,需使用可導磁的金屬鍋具,但現在亦有推出電磁爐專用導熱板,讓任何鍋具都能使用。

 

●電陶爐

 

運用電圈加熱表面玻璃面板達到發熱效果,使用時不挑鍋具,雖然加熱速度較慢,卻有較優異的保溫效果,面板平整好清潔,但卻需要注意要降溫後才能擦拭。

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圖片由人人治業 PEOPLEs WORK提供,看看這個作品其他部分

 

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圖片由詹晧室內裝修設計提供,看看這個作品其他部分 

 

02、挑選符合料理習慣的材質使用才順手

 

瓦斯爐的檯面分為三種,最傳統的是琺瑯爐面,不鏽鋼爐面因為熱耐撞也很常見,但卻容易刮花,而強化玻璃爐面則因為美觀、平整又容易清潔,近來頗受歡迎,但有重量限制及經不起重擊,在挑選時要符合自己料理習慣的材質,使用起來才順手。

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圖片由天昱設計提供,看看這個作品其他部分

 

03、瓦斯爐需有自動切斷設計

 

廚房是居家容易發生意外的地方,因此針對瓦斯爐的設計與使用是有需要遵守的規定:首先,國家標準規定湯汁溢出導致熄火、點不著時爐具時應該自動切斷瓦斯,避免瓦斯外漏發生氣爆危險,若 沒有此項防護措施便為不合格產品。另外,建築法規第十二章明訂:「高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。」這時我們建議使用電子爐,但如果「高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。」則不受此限制。

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圖片由一葉藍朵設計提供,看看這個作品其他部分

 

04、水槽與瓦斯爐距離60公分以上

 

因為瓦斯爐與牆面之間通常會預留擺放鍋子的空間,因此瓦斯爐距離牆面至少需要40公分,最理想則為60公分;而水槽與瓦斯爐則建議要有60公分以上才恰當。

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圖片由江橙室內裝修設計有限公司提供,看看這個作品其他部分
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