防疫宅在家，天天叫外送也不是辦法，自『煮』生活成為越來越多人的新選擇，以往小宅屋主對廚房多半要求能煮開水泡泡麵就夠，但現在是不是後悔之前裝潢時沒規劃完善的廚房設備呢？一起看看小坪數廚房該怎麼設計才好用吧！
打開廚房，放寬空間更好用
小宅廚房多半只佔一坪大，無論是一字、L或ㄇ型格局，光安置水槽、檯面與爐台等基本配備，就讓廚房變擁擠了，若要化解這種侷促感，可以選擇將廚房以開放或半開放式設計，讓餐廚合併，或直接融入客廳中，這可使廚房擺脫封閉束縛感，放大了料理區的格局，同時縮短上餐動線，也讓家看起來較寬敞。
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開放式廚房要注意爐台安裝與排煙效率
當開放小廚房要升級為自煮廚房時，最讓人擔心的就是油煙問題，這點除了盡量養成輕食飲食習慣外，特別要注意的是爐台位置應盡量靠近外窗，以縮短排煙管線，讓吸煙效率提升。此外，可搭配斜背深罩型抽油煙機來快速排煙，且排煙機與爐台的高度不能過遠，以免影響吸煙效率。
善用餐桌、吧檯，弭補工作檯面的不足
小廚房平時煮個泡麵或許足夠，但若想好好做個菜可能就覺得工作檯面不夠用，放個砧板就沒地方擺食材了。想擴充工作檯面可利用廚房外圍的餐桌，或是吧檯，尤其可將廚房外側牆面拆掉，改為吧檯或餐桌，轉身可及的桌面能與廚房形成三角動線，是讓小廚房變好用的關鍵設計。
向上發展、向下紮根，收納更多元靈活
收納也是小廚房常遇到的問題，除了添置上下櫃來做收納，為避免過多櫃體帶來的壓迫感，可改成層板或開放吊櫃，來收放置常用物品、瓶罐，而吧檯桌面下端，也可嵌入洗碗機或烤箱等電器，或做雜貨收納櫃，讓小廚房有更多元的收納設計。
善用料理電器，自煮廚房更輕鬆
沒廚藝也能做好料理，秘密武器就是智慧家電。平時沒練過的廚房小白被迫宅在家，廚藝自然沒法一下子突飛猛進，此時可多利用微波爐、氣炸鍋、烤箱、蒸爐等料理電器來幫忙；另外，IH爐不像瓦斯爐是明火，煮菜時較不會讓小房子熱烘烘，忘了關火也不會有鍋子乾燒的危險。不過，料理家電價格不斐，建議可依飲食習慣陸續購入，若想做嵌入式設計則需事先規劃，以免事後買來尺寸不符反而破壞整體格局。
