不鏽鋼檯面的耐用、好清理，一直是廚房檯面材質的熱門選擇，但表面易留下刮痕，也讓人傷透腦筋，因此正確的保養清潔方式可是很重要的，一起來看看有那些需要注意的吧！

一、認識不鏽鋼檯面

不鏽鋼檯面由表層厚度約0.6～1.2mm，包覆木芯板或夾板製作而成，耐熱不怕潮，也相當好清理，且因沒有毛細孔，所以不會有染色問題，十分適合經常需要下廚但又懶得細心維護清潔的屋主。而表面光滑且具有金屬光澤的不鏽鋼檯面，總給人一種俐落的感覺，也適合用於率性、個性鮮明的空間，像是粗獷的工業風格等。

二、不鏽鋼檯面的款式

a.亮面：表面光滑有亮澤，視覺上易覺得冰冷，刮痕也較為明顯。

b.壓花：於表面做壓花加工，加工後會有花紋的凹凸觸感，油污沾染會較難清理。

c.霧面：加工後降低亮澤，但依然光滑，且刮痕較不明顯。

d.亂紋：表面以不規則紋理處理，不容易看出刮痕。

e.毛絲面：加工後會產生明顯的直線條紋路，用久後若有刮痕會讓表面看起來不美觀。

檯面與食材經常接觸，為了健康，建議選用304食品級不鏽鋼，厚度則以0.9mm為佳，避免經拋光打磨後變太薄而影響美觀，而不鏽鋼材質在轉角處的接痕會較為明顯，若是設計成L型檯面，可以在完工驗收時留意做工的細膩度。

◎計價方式：不鏽鋼檯面多以「公分」計價，每公分40～140元，不同厚度價格會有所差異，需多方比較再決定，若有再做挖孔、平接等加工，費用會再增加。

清潔方法：不鏽鋼檯面雖然耐用好清理，不褪色也不龜裂，但因經常接觸食材，容易留下水痕及油垢，所以平常的保養清潔相當重要，可定期以肥皂水或中性清潔劑清洗，切勿使用化學性較強的清潔劑以免生鏽。而不鏽鋼檯面容易被利器劃傷，擦拭表面時更須格外注意，避免用鋼刷、菜瓜布刷洗，使用濕抹布即可。

保養方法：表面要儘量保持乾燥，不要直接在檯面上處理食材，容易留下劃痕，也不要用過重的物品衝擊台面，以免留下凹痕。日常消毒可用消毒水稀釋1：1擦拭整個檯面。